Fédération régionale des Civam d'Occitanie

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Visite d'ateliers oléicoles: confire ses olives et les trasformer

Objectif: Découvrir l'activité d'atelier de transformation oléicole

Enjeux : Dans le contexte de petits systèmes de production, la valeur ajoutée est une question cruciale de la viabilité des exploitatios. La transformation peut être un moyen d'améliorer la rentabilité de la ferme.

Déroulé :
- Un atelier individuel de confiserie d'olives vertes et fabrication de tapenades, chez Philippe Renou, Jardin de l'Olivette à Villevieille
- Une coopérative d'oléiculteurs (20 000 arbres, 7 variétés) à Bezouce, développant collectivement la marque l'Oulivo, au travers une gamme variée de produits réalisés dans leur atelier: huiles, olives (fraiches, pasteurisées, aromatisées), tapenades, biscuits, mais aussi cosmétiques (en partenariat avec Germandré Cosmetics)

* En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires
Durée de formation 1 jour(s)

Date limite d'inscription
0001-01-01

Tarifs
Adhérent : 140€
Non adhérent : 140€
Non agricole : 140€
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA
Autres publics: demandeurs d'emploi, RSA, nous contacter

Plus de renseignements
Hosford Stéphanie
formation@civamgard.fr
FD CIVAM du Gard
216 Chemin de campagne
30250
SOMMIERES
Tel. 04.66.77.10.83
N° d'organisme de formation : 91.30.00.40.930

pique-nique tiré du sac

Dates, lieux et intervenants
2020-01-14
09:00 - 17:00(7hrs)
Jardin de l'Olivette
LOulivo à Villevieille, coopérative d'oléiculteurs à Bezouce
30250 Villevieille
Philippe Renou, oléiculteur
Coopérative l'Oulivo

Organisateur(s)
FD CIVAM du Gard


Financeur(s)
VIVEA