Liqueurs, apéritifs et boissons fermentées à base de fruits
Valorisation & Transformation
Objectif :
■ Acquérir les connaissances techniques et comprendre les contraintes réglementaires afin de commercialiser des produits alcoolisés à base de fruits (tels que les liqueurs de fruits, apéritifs à base de fruits, vins aromatisés, fruits à l’alcool)
Enjeux :
Valorisez votre production de fruits en fabriquant des boissons fermentées. Découvrez les protocoles de fabrication, la réglementation ou encore les formulations !
Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire
Contenu :
• Définitions réglementaires des produits alcoolisés à base de fruits.
• Réglementation concernant la fabrication et la vente de produits à
base d’alcool.
• Études des différents protocoles de fabrication.
• Exemples de formulations.
Modalité d'enseignement : présentiel
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
Tarifs
Pris en charge intégralement par Vivea pour les contributeurs à jour du paiement de leur cotisation.
Salariés, demandeurs d'emploi, RSA... : nous contacter
Plus de renseignements
Camille VILLAJOS
villajos@civamgard.fr
FD CIVAM du Gard
30 rue des épaulettes - ZA de l'Arnède
30250
SOMMIÈRES
Tel. 04.66.77.15.04 ou 07 69 91 39 93
N° d'organisme de formation : 91.30.00.40.930
Inscription sur www.civamgard.fr
Apporter son pique-nique !
| 3 février 2026 09h00 - 17h00(7hrs) | 30250 | Lorette Reynier, formatrice spécialisée en transformation fermière au CFPPA de Florac |
| 4 février 2026 09h00 - 17h00(7hrs) | 30250 | Lorette Reynier, formatrice spécialisée en transformation fermière au CFPPA de Florac |
